Refrigerador al vacío

  • For storage purpose, immediate cooling of mushroom at 40C within 3-4 minutes
  • No need of wash mushroom for shelf life & whitening
  • Capacity vary from 300 Lt to 1000 Lt

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Product Description

Significance
  • Many mushroom varieties have a very short shelf life.
  • Mushrooms are often dipped in potassium metabisulfite (salt solution) to extend shelf life or enhance whiteness, which negatively affects mushroom quality and health.
  • International standards prohibit the use of any chemicals on mushrooms before or after harvesting.
Function
  • Fully automatic operation.
  • Immediate cooling of mushrooms to 4°C within 3–4 minutes.
  • Removes all excess surface water from mushrooms.
  • Auto cut-off at 4°C.
  • Immediately stops all metabolic activity in mushrooms.
Benefits
  • No need to wash mushrooms for shelf life extension or whitening.
  • Significantly increases shelf life.
  • Prevents browning and preserves the natural color (pure white button mushrooms).
  • Automatic functioning prevents any physical damage to mushrooms.
Material & Components
  • Cabinet made of stainless steel mounted on a mild steel (MS) frame.
  • Integrated vacuum system.
Additional Features
  • Designed for continuous operation.
  • Can refrigerate more than 300 kg of mushrooms in a single 30-minute processing cycle.
  • Eliminates the need for further refrigeration for fresh supply.
  • Ideal for supplying mushrooms fresh to the market.

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© 2026 Máquinas para Hongos

Máquina de pulverización de hongos

Importancia

  • Varias infecciones, especialmente el peligroso Trichoderma, pueden propagarse a través del agua pulverizada utilizada en los hongos.

  • El agua muy caliente o muy fría daña el micelio del hongo y afecta su crecimiento uniforme.

  • Este sistema pasteuriza, acondiciona y pulveriza el agua para proteger los hongos de infecciones originadas en la fuente de agua.

  • Independientemente de si el agua proviene de fuentes subterráneas o del suministro municipal, el sistema favorece constantemente un mejor crecimiento de los hongos.

Función

  • Utilizado en modos automático y semiautomático para todo tipo de hongos.

  • Pasteurización del agua.

  • Acondicionamiento del agua.

  • Sistema de pulverización uniforme.

  • Mantiene niveles estables de humedad entre 80–85 %.

Beneficios

  • Elimina la necesidad de costosas plantas de purificación de agua por ósmosis inversa (RO).

  • Consume menos electricidad, garantizando un costo operativo mínimo por ciclo.

Material y Componentes

  • Sistema de pasteurización con capacidad para procesar 250 litros de agua por ciclo.

  • Sistema de pulverización compatible con 1 a 20 árboles de pulverización, cada uno con 6 niveles, funcionando simultáneamente.

Complete la información